Daphnis and Chloe

Daphnis und Chloe ist ein Küchenkraut und Gewürz Unternehmen gewidmet für Köche und Hobbyköche, die nach mediterranen Zutaten von bester Qualität suchen.

Viele der aromatischen Pflanzen, die wir in unseren Küchen nutzen sind kleine Krieger, die fast überall überleben und in verschiedenen Teilen der Welt angebaut werden können, aber das bedeutet nicht, dass sie immer den gleichen Geschmack haben: Klimaschwankungen können stark ihre Leistung beeinflussen. Wegen unserer Sonne, Erde und Meer, enthält der griechische Oregano bis zu 30-mal mehr ätherische Öle als die, die in der Regel in den Supermarktregalen gefunden werden. Darüber hinaus, dank ihrer geographischen Verbreitung und mikroklimatische Vielfalt, die unsere entlegenen Tälern aufweisen auf unseren Inseln sind sie die Heimat von mehr als 5.000 Sorten von Pflanzen. Etwa ein Fünftel von ihnen sind endemisch: sie können Ihnen hier nur begegnen.

Die Entdeckung des Kräuterreichtumes von Griechenland, ist das, was uns inspiriert hat, Daphnis und Chloé zu schaffen: Wir sind stolz, das erste Küchenkraut Unternehmen zu sein, mit lokalen Sorten von mediterranen Kräutern aus den Quellen unserer Heimat, in denen natürlicherweise die beste Leistungen für unsere Kräuter entspringt. Unsere Kräuter Sourcing begann weit vor dem Start von Daphnis und Chloe. In diesen frühen Scouting Reisen, fanden wir heraus, dass einige der bemerkenswertesten Sorten die wir entdeckten, noch nie systematisch angebaut wurden.

Dies ist unser Grund für unsere Idee, die uns noch heute inspiriert: Was, wenn wir eine Verbindung zwischen isolierten, inspirierenden Landwirte und Forscher schaffen, die unsere wild lebenden Flora von Griechenland seit Jahrzehnten studiert haben? Dank einem Team von engagierten Wissenschaftlern, die genauso aufgeregt waren wie wir über die Idee der Förderung der speziellsten Küchenkräuter unserer Länder, haben wir begonnen, seltene Sorten zu analysieren und auszuwählen und potenzielle Mitarbeiter einzustellen. In unserer Auswahl finden Sie lokale Sorten von aromatischen Pflanzen, die jetzt zum ersten Mal angebaut werden, dank unserer Interventionen. Wir glauben, dass jedes Kraut einen einzigartigen Charakter hat.

In unseren Anlagen wird rigoros handverlesen und bearbeitet mit handwerklichen Methoden, um ihre organoleptischen Eigenschaften länger aufrecht zu erhalten. Wir sind das erste Küchenkraut Unternehmen das auf lokalen Sorten spezialisiert ist. Wir unterstützen die natürliche Landwirtschaft Plantagen, die zur nicht-invasiven Entwicklung der entlegenen Gebieten, wo die Beschäftigungsmöglichkeiten rar sind. In diesem All-natürliche Anbauverfahren werden die Bereiche, in denen Kräuter wachsen spontan mit mehr Kulturen bereichert, was für nachhaltige Produkte sorgt, die schmecken. Unsere Produzenten sind inspiriert und kümmern sich um Qualität und wir können Sie mit Gewürzen und Kräutertees verwöhnen, die weit entfernt sind, von dem, was Sie in Supermarktregalen finden.